Les sentiers traversent le maquis, zigzaguent entre les murets de pierres sèches du vignoble banyulenc, longent la mer et gravissent les sommets littoraux pour offrir au randonneur un spectacle inoubliable. Et ce n'est pas un hasard si Matisse, subjugué par la beauté de Collioure, fit naître en compagnie de Derain un nouveau mouvement : le fauvisme. Les couleurs des ruelles sont chaudes et vives, la lumière pure, le bleu du ciel profond, la mer translucide. Les montagnes qui encerclent ces adorables petits ports sont jalonnées de patrimoine et d'histoire : tours à signaux, forts, ermitages...
Jour 1
COLLIOURE - BANYULS
Accueil à l'hôtel et première randonnée le long du littoral, de Collioure à Banyuls par Port-Vendres, le Cap Béar et la crique de Paulilles. Port-Vendres, certes moins touristique que Collioure et Banyuls, n'en demeure pas moins un petit port de pêche très actif et authentique. Juste après avoir traversé ce dernier, le Cap Béar révèle ses contours sinueux et son relief couvert de vignes et de maquis. De Banyuls, village natif et cher à Maillol, navette pour Collioure.
4h de marche, +400m/-400m de dénivelée, 10min de transfert
Jour 2
COLLIOURE - PUIG JOAN
Navette pour Banyuls. Randonnée en boucle nous permettant de gagner le Puig Joan, sommet tout près de la frontière et dominant Cerbère. Une bonne partie de la montée s'effectue par le sentier historique de Walter Benjamin, critique littéraire, écrivain et philosophe qui s'est suicidé en 1940 peu après avoir franchi la frontière à Port-Bou, par crainte d'être livré au régime nazi faute d'avoir eu les tampons suffisants de la part des autorités françaises. Descente vers le Cap Rederis pour un retour par le littoral sauvage et rocheux jusqu'à Banyuls. Navette jusqu'à Collioure.
4h30 à 5h de marche, +500m/-500m de dénivelée
Jour 3
COLLIOURE - TOUR DE MADELOC
Randonnée en boucle au départ de Collioure : montée en douceur à l'ombre des pins jusqu'à un joli petit moulin à vent. Puis à partir du fort St Elme, le sentier dévoile progressivement une belle vue plongeante sur le Port de Collioure. L'ascension finale de la Tour de Madeloc s'effectue le long d'une belle arête au milieu du maquis odorant, pour finalement offrir une vue à 360° sur la Méditerranée, la frontière espagnole et le Cap de Creus, le massif des Albères, la plaine du Roussillon et bien-sûr la Côte Vermeille et ses petits ports. Le panorama est unique. Retour par l'ermitage de Notre Dame de Consolation, niché dans le creux d'un petit vallon. À Collioure, découverte du Chemin du Fauvisme, sur les pas d'Henri Matisse et d'André Derain.
5h de marche, +650m/-650m de dénivelée
L' de la rando
De superbes panoramas !
Jour 4
COLLIOURE
Dispersion en matinée.
Personnaliser son voyage
Un autre séjour existe dans cette même région : Rando douceur de Collioure à Banyuls
Lieu
France - Pyrénées - Pyrénées Orientales
Formule
Accompagnée
Type de randonnée
En étoile
Thèmes
Nouvel-an, Gastronomie, Bord de mer
Durée
4 jours / 3 nuits : 3 jours de randonnée
Niveau physique 
• Marcheur Régulier
Pour marcheur motivé, en forme, pratiquant une activité physique variée et régulière.
4 à 5h de marche par jour, dénivelés de 400 à 650m.
Niveau technique
Aucune difficulté technique particulière.
Groupe
Groupe de 5 à 15 personnes.
Encadrement
Par un accompagnateur en montagne diplômé d'état et spécialiste de la région
Hébergement
Hôtel
En chambres doubles en hôtel 3* situé tout près de la plage.
Restauration
Les dîners sont pris dans un restaurant de Collioure; dont un excellent établissement pour la soirée du Réveillon. Ils sont élaborés avec des produits locaux de très bonne qualité.
Nous pique-niquerons le midi.
Menu du Réveillon 2022
Mise en bouche
~ ~ ~
Le Foie-Gras (terrine de foie gras de canard à la truffe noire melanosporum - brioche maison - chutney de pruneaux)
ou
Le Thon Rouge (Gravlax de Thon rouge de Méditerranée - Crème montée au caviar d'Aquitaine - Pickles de légumes - Pommes Granny Smith - Crackers aux céréales).
~ ~ ~
Le Homard (queue de homard de notre vivier cuit dans une nage de légumes - topinambour - artichaut - jus de carapace siphonné)
ou
Les Saint-Jacques (Noix de Saint-Jacques rôties - velouté de céleri et panais - compotée de poireaux - éclats de noisettes et huile de noisette).
~ ~ ~
La Pintade (suprême de pintade grillée - croustillant de cuisse confit - poêlée de champignons - blini à la tome catalane - jus de volaille corsé).
ou
Le Cerf (suprême de cerf mariné au vin rouge de Collioure - mousseline et chips de patate douce - crumble persillé).
~ ~ ~
L'Assiette de Fromage (sélection de fromages affinés)
ou
Le Pré-Dessert (poire pochée aux épices, sorbet poire, liqueur de poire).
~ ~ ~
Le Chocolat Praliné (sablé cacao - crème pralinée à la cacahuète - pop corn caramélisé - tuile à la crème de marron - glace chocolat valrhona)
ou
l'Exotique (entremet mascarpone à la noix de coco - compotée d'ananas caramélisé et flambé au vieux rhum - sorbet fruit de la passion).
Dates et prix
Privilèges Chemins du Sud : remise fidélité -3%
La plupart de nos clients sont de fidèles voyageurs, qui aiment retrouver notre expertise, mais aussi l'état d'esprit et la sympathie de notre équipe au bureau. Et surtout, la qualité des connaissances des accompagnateurs Chemins du Sud.
Afin de vous remercier de votre fidélité, nous vous accordons une remise de 3%, appliquée dès votre 3ème séjour (les inscriptions faites via une autre agence comptent aussi!), et pour tous les séjours suivants. Elle est calculée sur le prix de votre séjour, hors suppléments. Elle est non cumulable avec d'autres réductions.
Remise FFRP
Afin d'encourager le développement de la randonnée sur notre territoire et la protection de l'environnement, Chemins du Sud offre une remise de 5% sur le prix du séjour à tous les adhérents licenciés de la Fédération Française de la Randonnée Pédestre (même conditions que la remise fidélité). Remise sur présentation de la copie de la carte d'adhésion.
En option
Supplément chambre individuelle : 225€ (sous réserve de disponibilité).
Le prix comprend
• L'encadrement par un accompagnateur
• Les repas et l'hébergement
• Les boissons durant le dîner du réveillon
• Les transferts prévus au programme
• Le réveillon du nouvel an
Le prix ne comprend pas
• Les boissons (comprises au dîner du réveillon)
• Les visites non indiquées au programme
• Les assurances
• Le supplément chambre individuelle (en option)
• Les éventuels frais d'inscription
• De manière générale, tout ce qui n'est pas indiqué dans "Le prix ne comprend pas"
Transfert
Les transferts sont effectués en bus ou en train régional.
Transport des bagages
Vous portez uniquement vos affaires de la journée.
Rendez-vous
A 9h en gare SNCF de Collioure ou directement à l'hôtel (train de nuit direct en provenance de Paris).
Dispersion
Fin de séjour en matinée à Collioure.
Formalités
• Durant le séjour, vous devez être en possession de votre carte d'identité en cours de validité ou passeport, de votre carte vitale, du numéro de contrat et numéro de téléphone de votre assurance personnelle (en cas de non souscription à notre assurance).
